Cossonay – Fin de partie pour la boulangerie

Cossonay – Fin de partie pour la boulangerie

C’est l’histoire triste d’un artisan-boulanger qui ferme boutique. Hélas, cette faillite du pâtissier-confiseur et boulanger Yvan Ruchet à  Cossonay n’est pas un cas unique: «Depuis cinq ou six ans, il meurt une boulangerie-pâtisserie par semaine en Suisse, commente...