Une magnifique 17 e édition!
Des deux-roues, de bons petits plats et du soleil: les ingrédients dʼune balade gourmande réussie étaient réunis le 7 juin, et le Vélosprint Cossonay a suscité lʼengouement en dépassant la barre des 300 inscrit(e)s. En famille ou entre amis, petits et grands ont sillonné les chemins de la région en quête de saveurs locales. Et ils ont été servis, puisque pas moins de six stands jalonnaient le parcours dʼune vingtaine de kilomètres. Après un premier arrêt à la ferme Linder de Senarclens pour le déjeuner, direction la ferme Joyet Frères de Grancy pour une dégustation de bières et de jus de pomme. Il valait mieux ensuite reprendre des forces au stand bruschetta de la buvette de La Chaux, avant dʼentamer la remontée vers Cossonay.
Des produits locaux en priorité
Le plat de résistance, le traditionnel rôti à la broche, y attendait les cyclistes à la ferme Chalet. Toujours pas rassasiés, les rouleurs ont convergé vers la fromagerie Bory de Dizy pour y déguster un assortiment de tommes. Enfin, retour au point de départ matinal, la CossArena, où de délicieuses fraises de Gollion accompagnées de leur glace clôturaient le menu. Le Vélosprint a cette année encore privilégié autant que possible des produits locaux, provenant pour la plupart de la région de Cossonay.
La journée sʼest déroulée dans une ambiance très conviviale, sur les routes comme à table. Le président du Vélosprint, Yves Duscher, se réjouit de la réussite de la balade gourmande: «On est ravis, cʼest une belle édition et tout sʼest bien déroulé.» Un succès notamment dû au travail de la quarantaine de bénévoles sur le parcours. Nul doute que les cyclistes gourmets seront de retour lʼannée prochaine. Le soleil, lui, a déjà pris rendez-vous!
TRISTAN BORNOZ
