Un nouveau commerce est arrivé
Fermée depuis avril 2025, lʼancienne boulangerie vient de renaître. Sur son enseigne on peut lire «Tea-Room – Chez Ana – Traiteur». Une petite précision sʼimpose néanmoins: il y a aussi un dépôt de pain de production artisanale locale et lʼactivité traiteur signalée arrivera dans un deuxième temps.
Ce nouveau commerce sera accessible du jeudi au mardi, fermé le mercredi. Ouvert dès 7h30 le dimanche, ce sera 6h30 en semaine avec une pause de midi et une fermeture variable selon les jours. Dʼorigine portugaise, Carlos et Ana Jardim se sont très rapidement intégrés dans notre pays. Carlos est même devenu un honorable connétable de la noble Abbaye des Amis de lʼHelvétie!
Tous deux ne parlaient pas le français à leur arrivée. Cʼétait en 2009 pour Ana et 2006 pour Carlos. Aujourdʼhui, ils ont une maîtrise parfaite de notre langue. Le couple, qui sʼest marié en 2010, est parent de deux filles et dʼun garçon. Après plusieurs années passées à Vullierens, Carlos a été naturalisé et, avec ses enfants, a obtenu la bourgeoisie de son village dʼadoption. Ce sera bientôt le cas pour son épouse aussi. Un passeport à croix blanche dont il est fier: «Portugais, né en Angola, ma famille et moi avons dû quitter ce pays pour revenir dans notre contrée dʼorigine. Mais ce retour nʼa pas été facile, je ne me suis jamais senti accueilli et intégré. Désormais, je suis fier dʼêtre un Cul demi-brûlé, le sobriquet des habitants de Vullierens qui nous ont bien accueillis. Cʼest grâce à eux et à lʼaccueil reçu dans mes activités quʼaujourdʼhui je me sens bien dans mon pays… la Suisse!»
Du Portugal à la Suisse, une transition réussie
Née à Porto, Ana a suivi une formation de gestionnaire dʼhôtel au Portugal. Passionnée par la création de pâtisseries et gâteaux dʼanniversaire, elle en réalisait depuis longtemps déjà pour sa famille, puis pour les amis et les voisins. Ayant de bons retours, elle a décidé dʼouvrir un commerce à son nom. De son côté, Carlos a dʼabord travaillé sur des chantiers. Il a pris des cours de français et a suivi diverses formations qui lui permettent aujourdʼhui dʼoccuper un poste de responsable sécurité. Comme son épouse, il a une passion pour la cuisine, celle de ses origines en particulier. Son plaisir, à terme, sera de mettre sur pied un service traiteur. Cʼest dans cette optique quʼil vient dʼobtenir sa licence de Gastro Vaud permettant la réalisation des rêves du couple. A la recherche dʼun logement plus grand que celui quʼils occupaient à Vullierens, la boulangerie de Pampigny cochait toutes les cases avec, au rez-de-chaussée, de nombreuses surfaces à disposition pour satisfaire leurs ambitions commerciales et commencer un nouveau chapitre de leur vie.
Samedi matin dernier, «Chez Ana» a ouvert ses portes au public qui a découvert un tea-room joliment aménagé et décoré. «Cʼest incroyable! A 6h30, il y avait déjà des personnes devant la porte. Très vite nous avons été à court de marchandise!» En fait, toute la journée il y a eu foule dans le petit tea-room et en terrasse devant la vitrine. Il en a été de même dimanche matin.
Madame étant très prise au service, Carlos a tenu à préciser: «Je voudrais spécialement remercier la population de Vullierens avec qui nous avons vécu de belles années en amitié et aussi la Municipalité de Hautemorges pour les excellents contacts qui nous ont permis de devenir Pampignolais et, bien sûr, merci à nos nouveaux voisins et à la population qui nous ont merveilleusement accueillis!» A côté dʼune fromagerie, dʼun magasin dʼalimentation et dʼun restaurant jouissant tous dʼune renommée régionale, ce nouveau petit commerce sera un plus bienvenu pour la population de Pampigny et des communes voisines.
TEXTE ET PHOTO: ARNOLD GRANDJEAN
